Miratorg, Bryansk, RU

Hühner- und Rindfleischproduktion

80 Kilometer westlich von Bryansk entstanden für den Lebensmittel- und Futtermittelhersteller Miratorg zwei Großbetriebe für Hühner- bzw. Rinderverarbeitung.

Den Planungen ging eine ausführliche Analyse aller betrieblichen Anforderungen voraus. In enger Abstimmung mit dem Kunden entwickelte foodfab den Gesamtkomplex sowie sämtliche Produktionsanlagen in einem integralen, interdisziplinären Planungsprozess. So entstand ein höchst leistungsfähiger Produktionsbetrieb, der modernste europäische Standards erfüllt.

Die gesamte Anlage ist eingeschossig und durchgehend ebenerdig ausgeführt. Schlachtanlagen, Zerlegebetriebe sowie alle Bereiche zur Weiterverarbeitung von Fleisch und Fleischnebenprodukten wurden dem linearen Produktionsablauf folgend angeordnet. Zu den technischen Besonderheiten zählen unter anderem eine eigene Wasserversorgung sowie eine biologische Kläranlage mit Nutzwasser-Rückgewinnung.